Vinho Tinto Esporão Assobio Douro
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Vinho Tinto Esporão Assobio Douro
Descrição técnica
O Esporão Assobio Douro Tinto é um vinho do Douro que expressa o lado mais fresco e autêntico da região. Tem perfil vibrante e frutado, com destaque para frutas vermelhas e negras maduras, notas florais. No paladar, é equilibrado, com taninos finos, acidez viva e corpo médio resultando em um tinto agradável, versátil e relativamente fácil de harmonizar.
| Campo | Informação |
|---|---|
| Tipo de Vinho | Tinto Seco / Douro DOC |
| Safra | Exemplo: 2021 |
| Região e País | Douro – Portugal |
| Teor Alcoólico | ~ 13% a 13,5% vol. |
| Produtor | Esporão / Quinta dos Murças |
| Volume | 750 ml |
| Uva(s) | Blend: Touriga Nacional (~40 %), Touriga Franca (~30 %), Tinta Roriz (~30 %) |
| Maturação / Estágio | Pequena parcela cerca de 10-20% do vinho estagia por 6 meses em carvalho usado (barris franceses), o resto permanece em inox para preservar fruta e frescor. |
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Notas de Degustação: cor rubi intensa com reflexos violáceos; aromas de frutas vermelhas e negras maduras (cereja, ameixa, amora), toques florais e especiarias sutis. No paladar, é frutado, com taninos suaves e boa acidez final fresco e elegante.
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Harmonização Recomendada: carnes vermelhas grelhadas, assados, churrasco, pratos com molho de tomate, massas intensas, queijos curados ou semicurados.
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Potencial de Guarda: sendo relativamente leve e focado em fruta, costuma ser apreciado jovem ideal dentro de 3 a 5 anos da safra para aproveitar sua vivacidade, embora algumas garrafas possam evoluir um pouco além disso.
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Temperatura de Serviço: entre 16 °C e 18 °C para equilibrar acidez e aromas.
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Estilo / Perfil: um Douro moderno e mais “acessível”, trazendo a identidade da região de forma versátil ideal para refeições descontraídas, jantares com amigos ou para quem está começando a explorar vinhos portugueses.
