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Os vinhedos selecionados para serem utilizados no Conte della Vipera estão localizados a uma altitude entre 825 e 1.050 pés (250-350 metros) acima do nível do mar, em solos ricos em fósseis marinhos. O vinho leva o nome dos primeiros proprietários do Castello della Sala, e o rótulo mostra a Capela de São João do século XIII ( a Cappella d San Giovanni) situada na propriedade. A primeira safra de Conte della Vipera produzida foi a de 1997.O inverno foi ameno e ensolarado, enquanto a primavera registrou temperaturas abaixo da média e pancadas de chuva frequentes. As oscilações ideais de temperatura entre o dia e a noite produziram cachos de uvas saudáveis e ricos em compostos aromáticos. A decisão de quando colher foi tomada após determinar cuidadosamente o equilíbrio certo entre a concentração de açúcar e a expressão mais plena dos perfis aromáticos das castas. A colheita começou com o Sauvignon Blanc no final de agosto e foi concluída com o Sémillon em meados de setembro.
Como bons amantes de vinhos queremos compartilhar com você tudo de bom que o vinho pode proporcionar, e por isso oferecemos ótimos rótulos com facilidade e preços justos.
